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本报讯(记者李佳)为了应对北京降雪天气，盒马、物美、叮咚买菜等平台迅速启动降雪保供机制，提高了菜肉蛋奶等民生商品的备货量，确保物资充足、价格稳定。

北京青年报记者昨天了解到，根据物美集团最新的数据显示，降雪前夜，物美利用数智化补货系统紧急补货，提前“预判”这场大雪。为应对降雪天气，确保供应充足，物美备货量环比增长了15%，同时保持价格平稳。数据显示，物美线上订单周环比增长15%。物美集团负责人表示，除降雪天气消费者商品储存需求加大外，还有双12大促等其他因素，使线上订单量增长。物美也同步开启了“储备”模式，加大货量供应，进一步满足消费需求。

此外，物美还加强了对生鲜类商品的管控，同时提前增加商品在防冻方面的保护措施，让消费者买到新鲜放心的菜品。在物美南皋物流中心，为应对降雪天气，物流中心工作人员已给部分商品增加保暖措施，确保商品品质。

叮咚买菜自上周末起就根据天气情况，提前做好了应对低温、尤其是雪天订单量上涨和路况较差、配送难度上升的预案。

据叮咚买菜相关负责人介绍，考虑到下雪天气，最近两天整体备货量比平时增加20%。就商品品类来看，肉禽蛋和蔬菜需求量增加30%以上，各类牛羊肉、排骨及30余种霜打菜销售火爆；雪天气温低，叮咚买菜的预制菜备货量则增加了40%，叮咚大满贯羊蝎子火锅、猪肚鸡火锅及酸菜白肉火锅等有料锅底销售火爆；同时还增加了各类火锅套餐，在锅底的基础上增加了各类牛羊肉、丸滑、蔬菜、蘸料等商品，消费者可直接一键买齐，节省选购时间。

雪天路滑，配送难度也有所增加，据叮咚买菜东直门站站长陈浩介绍，按照周一的路况，平均每单的配送时间比平时多耗费5-10分钟。为了更好地履约，叮咚买菜也在根据订单量对运力进行调整。以11日为例，运力比平时增加了30%。同时，为了让骑手将安全放在首位，在恶劣天气下超时订单数据会进行后期剔除，不影响骑手收入。

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