两荤一素最低3元！武汉这家食堂太赞了
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“3块钱能够吃什么？
在我们村可以吃到两荤一素。”
11月10日中午
蔡甸区大集街道彭湾村“幸福食堂”
供应的是三菜一汤：
粉蒸肉、冬瓜烧肉
清炒土豆丝和紫菜蛋汤
菜品价格很亲民
60岁以上的老人5元
70岁以上老人3元
80岁以上的老人免费
90岁以上的老人送餐到家
65岁的彭常记
正在“幸福食堂”排队打饭
这个“幸福食堂”自10月16日开业后
他家里中午就没“开过灶”
“便宜、放心、饭菜软烂好嚼，
很受老人欢迎”
解决了村里老人吃饭难题
11时30分
“幸福食堂”志愿者叶子
揭开三个不锈钢菜盆盖子
菜香随着热气蒸腾弥漫餐厅
老人们依次排队在机器上刷卡
并将手中饭盒递给叶子
叶子动作麻利
三勺下去盛了满满一碗菜
彭湾村距最近的集镇菜市场约7公里
全村有村民202户
村里常住村民210人
其中60岁以上的老人超过半数
村里青壮年多在外工作和生活
上年纪的村民上街买菜吃不消
也不舍得吃好的
有的老人炒个青菜、煮点稀饭
就把中午饭打发了
89岁的孙克珍是村子里
“第二高寿”的人
自“幸福食堂”开办后
她成了这里的常客
彭湾村党支部书记刘自祥说
“天气好时，
来食堂吃饭的老人多达60人，
超过村里老人的一半。”
第一天亏了1000多元
去年底，彭湾村正式启动
“幸福食堂”建设
将其作为“共同缔造”活动
及民生服务保障提档升级的
一项重要内容
办“幸福食堂”场地选在哪里？
村里决定扩建村委会旁的闲置厨房
“幸福食堂”建成后
谁来运行？如何收费？
“幸福食堂”由村集体自营
运营费用从村集体收入支出
60岁以下的村民10元一餐
年龄越高，收费越少
10月16日
蔡甸区首家村级“幸福食堂”
在彭湾村开张
前来尝鲜就餐的村民有100多人
“食堂座椅完全坐不下”
当中午的热闹回归下午的冷清
翻看账单的刘自祥心里一惊
一天亏了1000多元
“这样岔着吃不能持久，得细算账”
第一天菜做多了
第二天菜不足
第三天菜不软烂，老年人嚼不动……
开张26天的彭湾村“幸福食堂”
在经历各种各样的问题后
逐渐走上正轨
党员志愿者主动承担
食材采购、卫生清理、
打菜分餐等任务
“南瓜是我们村民自己种的，
由志愿者上门采购，
鱼、肉及非本地蔬菜
由志愿者到菜市场购买。”
尹业和说
有时志愿者到村民家采购蔬菜
最怕碰到村民不愿收钱的情况
“要拉扯好一会儿。”
打算对企业开放实现收支平衡
“幸福食堂”如何保证长久“幸福”
刘自祥算了一个账：
幸福食堂每月采购支出在1万元左右
两名厨师月工资合计5000元
一个月运营成本约15000元
目前村集体每月只需补贴食堂4000元
“村集体每年收入接近30万元，
补得起。”
彭湾村对“幸福食堂”也有着长远规划
在食堂运营稳定后
向中德国际产业园区域的企业开放
以实现收支平衡
采写：记者张衡 通讯员李琼 张远
摄影：记者李永刚
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