filecoin吧菜板什么材质的好
1:实木 实木砧板的使用木材种类很多不同木材的价格不同就造成实木砧板的价格差十分大。食物在实木砧板上不易变质失水保鲜性较好。 铁木：硬度大且经久耐用韧性极强属国家二级
1:实木
实木砧板的使用木材种类很多不同木材的价格不同就造成实木砧板的价格差十分大。食物在实木砧板上不易变质失水保鲜性较好。
铁木：硬度大且经久耐用韧性极强属国家二级保护植物价格较贵容易损坏刀刃。樟木质地坚硬不易长虫气味较大但对健康没有影响。橡木不易变形爆裂密度大不吸水减少细菌滋生易清洗健康卫生价格较贵。
刚买回来的实木砧板在使用前最好将其放在盐水中浸泡一天可延长其使用时间 铁木除外还能防止开裂。砧板在使用后要注意实保养最好及时清洗干净并刮除砧板上的残渣并置于通风处晾干。建议每个家庭最好准备两块砧板分别用于切生食和熟食更加的健康卫生。
2:竹子
竹子做的砧板重量相对较轻但是竹子容易伤到菜刀竹子属于甘淡、寒性具有一定的抑制细菌繁殖作用。由于竹砧板采用拼接的方式制难免会使用到胶水进行粘合甚至有些不良商法会使用碎木头、密度板、边角料等进行填充选择时要格外留意。
合格的竹菜板应是天然植物制成材质较为结实且不容易开裂或掉渣污垢不易被塞在缝隙里比较干净清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干不容易发霉有 异味是很好的选择。美中不足的是竹菜板由于厚度不够多为拼接而成使用时经不起重击所以最好用来切菜或水果剁肉则不太适合。
3:塑料
塑料砧板质地较硬重量较轻价格便宜选购时注意是否使用劣质的回料。如果台面潮湿有水时砧板容易滑动也不适合作剁或拍打肉片。
塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成不适合切一些油脂大的食物否则不好清洗。塑料菜板不耐高 温热的东西放在上面切很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂长期使用甚至有致癌的危险；而有些质地粗糙的塑料菜板还容易切出碎末随食物进入 体内对肝、肾造成损伤。
4:天然橡胶木菜板
采用精选天然橡胶木拼接而成软硬适中不易伤刀不易变形不易爆裂;使用时不会产生木屑;防潮防霉;天然杀菌易清洗;坚韧厚重美观大方经久耐用是可以考虑的种类。人们可以购买这个材质的菜板。
5:一般家庭用菜板是用乌龙木(俗称铁木)或竹片粘合而成由于坚固不脱屑故较受青睐。但是乌龙木常含有一定的异味和有毒物质用它做菜板不但污染菜肴也容易引起腹痛、恶心、呕吐等症。用竹片粘合的砧板因粘合剂中常含有一定的甲醛和苯等对人体也有害。
6:不论是哪种菜板用完后都要及时清洗干净竖着悬空挂放在通风的地方让其风干。不要紧贴墙放或平放否则另一侧晾不到很容易滋生霉菌。清洗时可用硬刷子蘸上洗洁精刷洗然后用清水反复冲干净也可用开水烫洗能起到杀菌作用。
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